Heiße Braten aus dem Ofen
Frischgewischt 350g / incl. Soße - 6 , 90 € pro Pers.
vom Schwein
Jägerbraten
Schnweinenacken natur, gefüllt mit Brät, Champignons, Speck und Zwiebeln
Zigeunerbraten
Schweinenackennatur, gefüllt mit Brät, Paprika und Zwiebeln
Zwiebelbraten
Schweinenacken natur, gefüllt mit Brät, Zwiebeln und Speck
Pfälzer Spießbraten
Schweinenacken natur, mit Kräuter-Zwiebelfüllung
Jäger- Kräuternacken
Schweinenacken natur mit Jägermettfüllung
Schweinebraten „ Gärtnerin“
Schweinenacken natur, mit Gemüse-Käsefüllung
Griechischer Hirtenbraten
Schweinenacken natur, mit Schafskäse, Zwiebel-, Kräuterfüllung
Broccoli – Käsebraten
Schweinerücken mit feiner Broccoli-Käsefüllung
„Cordon Bleu“ - Braten
Schweinerücken mit Schinken-Käsefüllung
Englischer Braten
Schweinerücken mit Kräuterkruste
Puszta Braten
gerollter Schweinebauch mit deftiger Mettfüllung
Krustenbraten
gespritzer Schweinerücken mit knuspriger Schwarte
Krustenbackschinken
gespritzter Schinken mit knuspriger Schwarte
Burgunderschinken
Schweineschinken, gespritzt und geräuchert
Spießbraten „ Mediterran“
Schweinenacken mariniert mit Oivenöl und Kräutern
Kasseler Braten
vom Schweinenacken- oder rücken
Spanferkel
Schinken- und Rücken
kleines Party -Spanferkel ( für 10 - 12 Personen ) 9,90 € / Pers.
im Ganzen gebraten, ohne Knochen, in der Holzmolle serviert
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Feines vom Schweinefilet
Kaiserbraten
zarter Schweinerücken, gefüllt mit einer Kräuterfarce und Schweinefilet 8,90 € / Pers.
Schweinefiletmedaillons 10,50 € / Pers.
rosa gebraten in feiner - Cognacrahm oder Pfeffersoße
Schweinefilet „ Jäger Art“ 10,90 € / Pers.
gefüllt mit Pilzen, Käse und Walnüssen an Pilzcremesoße
Schweinefilet „ Gourmet“ 10,90 € / Pers.
gefüllt mit Parmaschinken, Blattspinat und Roqufortkäse
an Käserahmsoße
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Feines vom Rind
Rinderschmorbraten „ Klassik“ 9,90 € / Pers.
an Burgunderrahm
Rinderrouladen „ Hausfrauen Art“ 12,90 € / Pers.
gefüllt mit Speck, Gurke und Zwiebeln
Roastbeef 15,00 € / Pers.
im Ganzen rosa gebraten mit Schmorzwiebeln
Rheinischer Sauerbraten „ Geerts Hof“ 9,90 € / Pers.
an Portwein-Pflaumensoße
Schlesisches Zungenragout (400g / Port.) 12,90 € / Pers. nach Oma Klara's Rezept
mit gepökelter Rinderzunge, Sauzichen, Pilzen,
Hackbällchen an Madeirarahmsoße
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Rustikale Spezialitäten
Grillhaxen 5,50 € / Stück
Eisbein, gepökelt 5,00 € / Stück
Mini Haxen 3,00 € / Stück
Grill Hähnchen ( 1200g ) 8,00 € / Stück
Gebackener Fleischkäse 6,90 € / Pers.
Spare Rips ( 1 kg / Pers. ) 14,00 € / Pers.
hot & spicy gewürzt, zum herzhaften Knabbern
Hausgemachtes Sauerfleisch oder Bauernsülze 9,90 € / Pers.
mit Bratkartoffeln, Senf und Remouladensoße
Geert's Sauerkrautmolle 12,90 € / Pers.
Herzhaftes Specksauerkraut, Kasseler Nacken,
Grillbauch und Schinkengriller in der Holzmolle serviert